Zutaten für 6-8 Personen: | |
1 | Lammkeule ohne Knochen |
1/3 Tasse | Olivenöl |
1/4 Tasse | Zitronensaft |
1/4 Tasse | Aceto Balsamico |
2 El | gepresster Knoblauch |
1/3 Tasse | gehackter Oregano |
1/3 Tasse | gehackter Rosmarin |
Schwarzer Pfeffer |
vorbereiten: 10 Minuten. Backzeit: +/- 1 Stunde je nach Fleisch.
Mit einen scharfen Messer ein paar Einschnitte in das Fleisch machen.
Die Zutaten zusammen mischen und die Lammkeule 2-3 Stunden darin marinieren.
Marinade entfernen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C garen.
Das Lamm braucht etwa 15 Minuten pro 500g, plus zusätzliche 10 Minuten im Anschluss. Sobald es fertig ist, aus dem Ofen heraus nehmen und 10 Minuten stehen lassen vor dem Tranchieren.
Recipe Booklet from Checkers, Tastes of the World 2005
Turned out very well. RE 22.12.2009