| 6-8 Portionen | |
| 230 g | Philadelphia Frischkäse |
| 220 g | Rahmquark |
| 6-8 | Ingwer Kekse oder Willisauer Ringli |
| 2 | Eier |
| 100g | Zucker |
| 30 ml | Zitronensaft |
| 200 ml | Kirschenkonfitüre |
Einen Ingwer Keks oder ein Willisauer Ringli in jede kleine Auflaufform legen
Frischkäse mit Rahmquark, Eiern, Zucker und Zitronensaft gut vermischen.
Die Kirschenkonfitüre unterheben.
die Masse auf die Auflaufförmchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C 25-30 Minuten backen. (Die Masse sollte fest werden.)
Bei Zimmertemperatur oder kalt servieren.
Erdbeer- oder Schokolade Mini Cheesecakes: Schokoladenkekse verwenden. Erdbeerkonfitüre oder frische zerhackte Erdbeeren zugeben.
Werbung auf Lancewood cream cheese Pack.
Finally got round to testing this since I didn't have any suitable dishes. Instead of ginger biscuit I used Willisauerringli which turned out very nicely too. The pudding was quite soft despite the top having hardened a little. There was no indication of the temperature. I used 180°C. I have corrected the recipe to 170. RE 22 Apr 2012