| Zutaten für 4 Personen: | |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 Stück | Zimtstange |
| 6-10 | Kardamomkapseln |
| 6-10 | Gewürznelken |
| 4 dl | Milch |
| 4-6 El | Zucker |
| 6 Kl | Schwarztee |
Wasser, Zimtstange, Kardamomkapseln und Gewürznelken in eine Pfanne geben und gemeinsam aufkochen.
Milch und Zucker zugeben und erneut zum kochen bringen. Vom Herd nehmen.
Es kann auch aufgeschäumte Milch verwendet werden, dann die Milch erst ganz am Schluss zugeben. Den Milchschaum mit Zimtpulver garnieren.
Schwarztee zugeben, 2-3 Minuten ziehen lassen, sofort absieben, heiss servieren.
Patricia Krummenacher, Indischer Kochkurs, 2006
Schmeckte am 29.1.2009 ganz zufriedenstellend. RE