| Zutaten für 4 Personen: | |
| 300 g | Zucker |
| 300 g | Mandeln gemahlen |
| 1/2 El | Zimt |
| 2 El | Mehl |
| 2 | Eiweiss |
| 150 g | bittere Schokolade |
Zucker, Mandeln, Zimt und Mehl in eine Schüssel geben und mischen.
Das Eiweiss steif schlagen und unterziehen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und beigeben.
Die Masse auf Zucker oder Backtrennpapier 5 mm dick auswallen. Mit Förmchen ausstechen.
3 Stunden trocknen lassen.
Bei 200°C 5 Minuten backen lassen.
Ergibt ausgezeichnete Brownies! RE 19.9.2009