| Zutaten für 4 Personen: | |
| 375 g | geriebene Mandeln |
| 350 g | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
| 3 | Eiweiss |
| 150 g | schwarze Schokolade |
| 1 EL | Kirsch |
Mandeln, Zucker, Zimt in einer Schüssel gut vermengen.
Eiweiss steif schlagen und unter die Masse ziehen. Schokolade schmelzen und unter die Masse ziehen. Kirsch beigeben, kneten.
Den Teig auf Zucker ca. 7mm dick auswallen und Formen ausstechen. Die Brunsli auf ein eingefettetes Blech legen und einige Stunden stehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 250°C 5 Minuten backen (sollten innen noch weich sein).
Herbert Eigenmann, Code: LBB
Also eigentlich wurden das Serbische Brunsli da ich statt Kirsch Sligovitz vom Opa der Schwägerin verwendete. Sie schmecken auch so super. Der Teig war aber irgendwie schwierig zu handhaben. Auswallen und vor dem Ausstechen in den Kühlschrank legen hat geholfen. RE, 13.8.2008