| Zutaten für 4 Personen: | |
| 440 g | Vermicelles |
| 3 dl | Milch |
| 40 g | Schokolade |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Maispuder |
| 1 | Ei |
| 1 | Rum |
| 240 g | Löffelbiskuits |
| 1 dl | Halbrahm |
Springform Ø 22 cm
Vermicelles 2 Stunden auftauen lassen.
Maispuder mit der restlichen Milch glatt rühren.
Ei mit dem Rum zerquirlen.
2 dl Milch mit der Schokolade und dem Zucker zum Kochen bringen. Maispudermilch unter Rühren in die Schokoladenmilch einlaufen lassen. Aufkochen.
Ei-Rum unter Rühren zur Creme dazugeben. Auskühlen lasen.
Creme mit den Vermicelles mischen.
Formboden mit Pergamentpapier belegen und befetten. Ca. 1 cm dick Creme auf den Formboden streichen. 10 - 12 Löffelbiskuits mit dem Messer halbieren; den Formrand damit auskleiden, Spitzen nach unten. Dann lagenweise Biskuits und Creme in die Form geben, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Lage soll Creme sein. Torte mindestens 10 Stunden kühl stellen, damit Creme und Biskuits sich verbinden. Formrand entfernen; Torte auf eine Platte stürzen; Papier entfernen. Torte mit steif geschlagenem Rahm garnieren.
Herbert Eigenmann, Code: KNT
Sieht sehr schön aus. Ist aber etwas matschig. Die Löffelbiskuits sind etwas zu stark aufgequollen aber diese neue Sorte in der Migros ist auch etwas Dicker als was sie früher verkauften. Auch müsste noch eine Geschmacksnote mehr vorhanden sein. Vielleicht könnte man die Löffelbiskuits mit wenig Kirsch beträufeln? RE 22.12.2009