Zwetschgen in Weinsauce

Zwetschgen in Weinsauce
Zutaten für 4 Personen:
5 dl Rotwein
1 Zimtstengel
200 g Zucker
1 Zitrone
1 kg Zwetschgen
2 EL Maizena

Zubereitung:

Rotwein mit Zimt, Zucker und Zitrone (Saft und Schale) aufkochen.

Die halbierten und entsteinten Zwetschgen beigeben und knapp weichkochen.

Die Zwetschgen herausnehmen und in einer Schüssel oder Portionenschale anrichten.

Zimtstengel herausnehmen.

2 EL Maizena mit wenig Wasser anrühren, in die zurückbleibende Flüssigkeit geben und unter Rühren kurz aufkochen, über die Zwetschgen verteilen, alles erkalten lassen.

Quelle:

Herbert Eigenmann, Code: ZWW

Bewertung:

War irgendwie säuerlich. Die Zwetschgen waren aber auch nicht die besten. RE 30.10.2009

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