| Zutaten für 4 Personen: | |
| 4 | Williamsbirnen gross |
| 5 dl | Beaujolais |
| 100 g | Zucker |
| 1/2 | Zimtstangen |
| 1 | Gewürznelke |
| 1/2 TL | Pfefferkörner |
| 2 | Orangenscheiben |
| 2 | Zitronenscheiben |
Williamsbirnen schälen, ohne den Stil zu entfernen.
Aus Zutaten einen Sirup kochen. Die ganzen Birnen hineingeben und sie auf ganz kleinem Feuer 15 Minuten ziehen lassen. Zusammen mit dem gesiebten Saft in eine Glasschale geben und nach dem ersten Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Herbert Eigenmann, Code: BIB
Sandra hat schon mal echte Beaujolais Birnen gehabt und die waren sensationell. Entsprechend war die Vorgabe nicht zu erfüllen. Dennoch fand sie das nicht übel dafür, dass ich es mit Dosenbirnen zubereitet habe. RE 13.7.2009