| Zutaten für 2 Personen: | |
| 120 g | Huft |
| 1 EL | Sojasauce |
| Fritier-Öl | |
| 1 EL | ÖL |
| 2 | Peperoni |
| 1 EL | Zwiebel gehackt |
| 1 TL | Ingwer gehackt |
| 1 | kleine Dose Bambussprossen |
| 2 EL | Sherry |
| 2 EL | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Maisstärke |
| 1/4 TL | Salz |
| 1/4 TL | Zucker |
| Als Beilage: Reis | |
Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Mit Sojasauce vermischen.
Peperoni in Streifen schneiden
Zwiebeln hacken
Bouillon zubereiten
Sherry, Hühnerbrühe, Maisstärke, Salz und Zucker mischen
Reis als Beilage kochen
Fleisch in Öl kurz frittieren und abtropfen lassen.
In einer Bratpfanne 2 El Öl erhitzen, Peperonistreifen 3 - 4 Minuten braten, Zwiebeln und Ingwer beifügen und mitbraten; dann Bambussprossen beifügen. Sherrymischung zugeben und gut umrühren. Fleisch beigeben und sofort servieren.
Von Herbert Eigenmann erfasst, Code: RGC
Getestet im Mai 1999 von RE. Ganz OK, gab etwas viel Gemüse und wenig Fleisch.
Schmeckte am 15.5.2010 ganz aber nicht umwerfend gut. RE