| Zutaten für 4 Personen: | |
| 1 dl | Gemüsebouillon |
| 1-2 El | Currypulver |
| 40 g | Butter |
| 0,5 dl | Coctail-Fruchtsaft |
| 1 dl | Rahm |
| 1/2 | Apfel |
| 250 g | Couscous |
| 350 g | tiefgekühlte Kefen |
| Salz | |
| 24 | Krevetten "Tail-On" |
| 1 El | Öl oder Fett |
Curry in 20 g Butter dünsten, mit Fruchtsaft und etwas Bouillon ablöschen und mit dem Rahm in die Sauce einrühren.
Apfel dazu raffeln und köcheln.
Couscous nach Packungsangabe zubereiten. Mit Butter mischen.
Kefen in Salzwasser kochen. Krevetten mit Salz und Pfeffer würzen und braten. (Eventuell noch mit Chili und Knoblauch)
Anrichten.
Migros Rezepte vom Küchenchef
Getestet am 3.3.96 von RE: Die Sauce erwies sich als phänomenal! Dummerweise hatte ich im Supermarkt Currypulver mit Chilipulver verwechselt. In der Not benutzte ich das milde Chili Pulver mit Pfeffer und Paprika. Der Coctail Fruchtsaft war Apfel und Mango. Als Basiscauce verwendete ich Fisch-Bouillonwürfel.
Das Rezept abgeändert, da man das Fischbeutelsauce nicht kaufen kann. Schmeckt immer noch fein und ist eigentlich sehr einfach zu machen. RE 31.1.2010