| Zutaten für 4 Personen: | |
| 1 | Ei |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 600 g | Trutenschnitzel |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | verschiedenfarbige Peperoni |
| 2 | Tomaten |
| 1 | kleine Dose Ananas |
| Maispuder | |
| Erdnussöl | |
| Sauce: | |
| Ananassaft (Dose) | |
| 4 El | Essig |
| 4 El | Zitronensaft |
| 4 El | Ketchup |
| 4 El | Mango-Chutney |
| 4 El | Rohzucker |
| 2 El | Tomatenpüree |
| wenig | Salz |
| 1 El | Maispulver |
| 4 El | Weisswein |
Ei verquirlen, Knoblauch zupressen. Fleisch in Streifen schneiden und eine Stunde darin marinieren. Abtropfen.
Zwiebel, Peperoni, Tomaten und Ananas in Stücke schneiden.
2dl Wasser mit den Saucenzutaten aufkochen. Maispuder im Wein auflösen und nach 5 Minuten zugeben.
Fleisch im Maispuder wenden, anbraten und Gemüse mitdünsten. Anrichten, mit Sauce überziehen und mit Reis servieren.
Migros Rezepte vom Küchenchef
Schmeckt gut. Vorsicht mit dem Ei-Zeug. Gut abstreifen und nicht zu arg bestäuben. Gibt grosse Mengen! Richard Eigenmann, 6.6.2000
Schmeckt immer noch ganz gut. Bei der Skalierung auf 1 Person habe ich nur so aus dem Handgelenk gemessen. Derart gerät natürlich die Feinabstimmung nicht sonderlich genau und reproduzierbar. RE 14.4.2010