| Zutaten für 4 Personen: | |
| 800 g | Blumenkohl |
| 150 g | frische Champignons |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 1 EL | Margarine oder Butter |
| 1 TL | Mehl |
| 1 EL | Weisswein |
| 1,5 dl | Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Den Blumenkohl spülen und in Salzwasser kochen.
Die Champignons säubern und in Streifen schneiden.
Während 5 bis 8 Minuten mit den Zwiebeln in der Butter oder Margarine dämpfen
Mit Mehl bestäuben und 10 Minuten weiter köcheln.
Blumenkohl in Teller geben und mit der Sauce überziehen.
Herbert Eigenmann, Code: KOL
Hat am 1.4.2008 toll geschmeckt. RE