| Zutaten für 4 Personen: | |
| 5 | Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Essig |
| 1 | Peperoni, klein |
| 1/4 | Gurke |
| 2 Zweige | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch grob schneiden und mixen.
Peperoni und Gurke in feine Würfel schneiden, zugeben, und mit Salz, Pfeffer, Essig, Basilikum würzen.
Kühl servieren. Dazu: geröstete Brotwürfel oder Knoblauchbrot.
Herbert Eigenmann, Code: GZP
Schmeckte am 1.4.2006 ganz ordentlich. Ich habe noch einige Spritzer Tabasco beigegeben. Kalt ist es besser als direkt aus dem Mixer.