| Zutaten für 4 Personen: | |
| 1 El | Butter oder Öl (durch Speckwürfeli ersetzen) |
| 1/2 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 500-600 g | Bohnen |
| 1/2 Kl | Salz oder Streuwürze |
Bohnen rüsten. Das heisst: waschen, Stiel und Spitze abschneiden.
Zwiebel fein scheiden und Knoblauch pressen.
Butter oder Öl in eine Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch beifügen. Bohnen beigeben. Mit Salz oder Streuwürze würzen, zudecken und auf höchster Stufe erhitzen bis es zischt.
Sofort auf kleine Stufe zurück schalten. Mit Wasser ablöschen.
40-70 Minuten dämpfen. Von Zeit zu Zeit schütteln.
Kochkurs bei Patricia Krummenacher, September 2007
Schmeckte ausgezeichnet. RE, 24.10.2007