| Zutaten für 4 Personen: | |
| 250 g | Kuchenteig |
| 800 g | Kürbis, gewürfelt |
| 1 dl | Rahm |
| 1 Tl | Mehl |
| 2 Priesen | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat | |
Vorabend:
Den Kürbis mit wenig Wasser weichkochen (20 Minuten Dampfkochtopf) und die Nacht lang abtropfen lassen (wieso so lange??).
Am nächsten Tag:
Den Kuchenteig auf einem 30cm Blech auslegen.
Den Rahm mit einem Teelöffel Mehl mit dem Kürbismus vermischen. Salz, Pfeffer, Muskat beifügen.
Die Füllung auf den Teigboden verteilen und bei 200° auf der untersten Rille ca. 40 Minuten backen.
Fenner's Kürbisrezepte. Herbert Eigenmann, Code: KÜW
Schmeckt ganz gut. Ergab nicht wirklich sehr viel Inhalt auf den Wähenboden. Ist sehr einfach zuzubereiten, ausser die Warterei mit dem übernacht abtropfen lassen. RE, 11.2.2007
Siehe auch: Kürbiswähe Salzig